ENViệc bổ sung dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị bệnh ung thư. Một số loại thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện sức khỏe, và hỗ trợ quá trình hồi phục cho người bệnh ung thư. Dưới đây là danh sách những thực phẩm người ung thư nên ăn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.
Thực Phẩm Giàu Protein
Protein đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi cơ thể, sửa chữa các mô tổn thương và tăng cường hệ miễn dịch. Đặc biệt, protein giúp cơ thể sản xuất các kháng thể và interferon – protein có chức năng chống lại virus, vi khuẩn và tế bào ung thư.
Thiếu protein có thể dẫn đến suy giảm chức năng miễn dịch, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm. Người mắc ung thư cần bổ sung từ 1,3-1,4g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Các thực phẩm giàu protein gồm:
- Cá, thịt gia cầm, thịt bò, thịt cừu
- Hải sản
- Trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa
- Đậu phụ, đậu đỗ
- Bông cải xanh
Hải Sản Cung Cấp Acid Béo Omega-3
Acid béo omega-3 đóng vai trò củng cố thành tế bào, giúp đại thực bào tiêu diệt các tác nhân gây bệnh và hỗ trợ tạo ra phản ứng miễn dịch mạnh mẽ khi có sự xâm nhập của vi khuẩn, virus. Những loại cá như cá hồi, cá mòi, cá trích, cá thu là nguồn cung cấp omega-3 tuyệt vời.
Việc bổ sung hải sản vào chế độ ăn không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng mà còn hỗ trợ hệ miễn dịch trong quá trình đối phó với các tế bào ung thư.
Thực Phẩm Giàu Magiê
Magiê là khoáng chất quan trọng giúp cải thiện chức năng của các tế bào miễn dịch như kháng thể, tế bào lympho và đại thực bào. Việc bổ sung đầy đủ magiê sẽ giúp cơ thể duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh, đẩy lùi các tác nhân gây bệnh.
Các thực phẩm giàu magiê bao gồm:
- Chuối
- Bơ
- Các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt
- Các loại đậu
- Sô cô la đen
Sô cô la đen chứa đến 64 mg magiê trong mỗi 28 gram, là món ăn vặt không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng.
Thực Phẩm Giàu Kẽm và Vitamin A
Kẽm giúp kích thích sự phát triển và hoạt động của các tế bào miễn dịch, hỗ trợ quá trình phục hồi và tăng cường sức đề kháng. Các thực phẩm giàu kẽm bao gồm:
- Thịt đỏ, hàu, cua, sò, hến
- Các loại hạt
- Sữa, trứng, ngũ cốc nguyên hạt
Bên cạnh đó, vitamin A là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tạo ra các tế bào bạch cầu và điều chỉnh phản ứng miễn dịch của cơ thể. Vitamin A có nhiều trong:
- Thịt, cá, trứng sữa
- Cà rốt, ớt chuông, khoai lang, bí ngô
Thực Phẩm Giàu Vitamin C
Vitamin C là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ bên ngoài. Ngoài ra, vitamin C còn có khả năng chống dị ứng, kích thích tạo dịch mật và tăng cường chức năng miễn dịch.
Cơ thể không thể tự tổng hợp vitamin C, do đó cần bổ sung từ các loại thực phẩm giàu vitamin C như:
- Cam, quýt, chanh
- Dâu tây, quả việt quất
- Cà chua, bông cải xanh
- Rau lá xanh như cải xoăn, ớt chuông
Để giữ được tối đa lượng vitamin C, nên tiêu thụ các thực phẩm này ở dạng tươi sống vì nhiệt độ cao có thể làm mất đi một phần dinh dưỡng.
Thực Phẩm Giàu Vitamin E và Selen
Vitamin E và selen đều là những chất chống oxy hóa mạnh, giúp cơ thể chống lại sự tấn công của các gốc tự do và tăng cường sức đề kháng. Các loại hạt như hạt hướng dương, hạnh nhân và quả óc chó là nguồn cung cấp vitamin E và selen tốt, nhưng cần kiểm soát khẩu phần ăn để tránh tăng cân.
Thực Phẩm Hỗ Trợ Sức Khỏe Đường Ruột
Đường ruột khỏe mạnh chiếm tới 70%-80% hệ miễn dịch biểu mô của cơ thể. Một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại nhiễm trùng và đảm bảo quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi.
Các loại thực phẩm giàu chất xơ giúp duy trì sức khỏe đường ruột bao gồm:
- Đậu bắp, chuối, hành, rau đay, mồng tơi
- Các thực phẩm lên men như sữa chua, rượu nếp, nem thính, nem chua
Tuy nhiên, nên hạn chế tiêu thụ các thực phẩm lên men chứa nhiều muối như dưa muối, cà muối, vì chúng có thể gây hại cho sức khỏe nếu tiêu thụ quá mức.
Kết Luận
Việc bổ sung các thực phẩm người ung thư nên ăn là cách hiệu quả để tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ điều trị cho người mắc ung thư. Protein, omega-3, vitamin C, kẽm, magiê, và chất xơ đều là những yếu tố quan trọng giúp cơ thể chống lại bệnh tật và hồi phục nhanh chóng. Chú ý lựa chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng và cân đối trong khẩu phần ăn để đảm bảo sức khỏe tốt nhất trong quá trình điều trị ung thư. Đừng quên theo dõi Dr.Connect để cập nhật thông tin sức khỏe hằng ngày!
