ENChế độ ăn uống không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng não bộ. Thực phẩm chúng ta tiêu thụ có thể có tác động tích cực hoặc tiêu cực đến hoạt động của não, từ việc cải thiện trí nhớ đến việc bảo vệ tế bào thần kinh. Vậy ăn gì để tốt cho não? Dưới đây là những thực phẩm và thảo dược hỗ trợ cho não bộ cùng những loại thực phẩm nên tránh để bảo vệ sức khỏe não.
Nhóm Thực Phẩm và Thảo Dược Hỗ Trợ Não Bộ
Bạch quả
Bạch quả (Ginkgo Biloba) là một loại thảo dược nổi tiếng với khả năng tăng cường tuần hoàn máu não và bảo vệ tế bào thần kinh. Nghiên cứu cho thấy bạch quả có thể cải thiện khả năng nhận thức và giảm các rối loạn thần kinh, giúp làm chậm quá trình lão hóa não.
Nghệ
Nghệ chứa các thành phần kháng viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Các hoạt chất trong nghệ, đặc biệt là curcumin, đã được chứng minh có lợi cho não bằng cách giảm triệu chứng của các bệnh lý thần kinh như đái tháo đường và trầm cảm, đồng thời bảo vệ tế bào thần kinh khỏi tổn thương.
Gừng
Gừng không chỉ có tác dụng chống lão hóa mà còn hỗ trợ hệ thống thần kinh trung ương. Tinh chất gừng có thể cải thiện chức năng não và giúp duy trì sức khỏe của các tế bào thần kinh.
Ngũ vị tử
Ngũ vị tử là một thảo dược truyền thống trong Đông y với tác dụng dưỡng tâm, an thần và bổ thận. Nghiên cứu cho thấy ngũ vị tử có thể cải thiện sự tập trung và điều hòa cảm xúc, giúp hỗ trợ chức năng não.
Toan táo nhân
Toan táo nhân thường được sử dụng để điều trị mất ngủ và hồi hộp. Nó giúp cải thiện giấc ngủ và giảm tình trạng cơ thể hư nhược, từ đó hỗ trợ sức khỏe não bộ.
Thạch xương bồ
Thạch xương bồ là một thảo dược Đông y dùng để khai khiếu tỉnh thần và điều trị các bệnh lý như đàm mê tâm khiếu. Nó hỗ trợ cải thiện trí nhớ và tình trạng sau đột quỵ, giúp làm chậm sự phát triển của bệnh Alzheimer.
Viễn chí
Viễn chí là thảo dược giúp định tâm, an thần và cải thiện trí nhớ. Nó hỗ trợ sức khỏe não bộ và giúp duy trì khả năng tập trung và ghi nhớ.
Ba kích thiên
Ba kích thiên có tác dụng bổ tâm, tráng dương và chống oxy hóa. Nó giúp hỗ trợ trí nhớ và bảo vệ tế bào thần kinh khỏi tổn thương.
Dâm dương hoắc
Dâm dương hoắc được dùng trong các bài thuốc bổ can thận và tráng dương. Nghiên cứu cho thấy nó có tác dụng tăng cường hormone androgen và cải thiện tính dẻo dai của tế bào thần kinh.
Long nhãn
Long nhãn có khả năng cải thiện các tín hiệu thần kinh thông qua NGF (nerve growth factor). Nghiên cứu cho thấy kết hợp chiết xuất long nhãn với các thành phần khác có thể hỗ trợ điều trị trầm cảm và cải thiện sức khỏe não.
Nhóm Thực Phẩm Ảnh Hưởng Xấu Đến Não Bộ
Thức Uống Có Đường
Các thức uống có đường như nước ngọt và nước tăng lực thể thao có chỉ số GI cao, dễ gây rối loạn và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cùng suy giảm trí nhớ. Đường tinh chế làm tăng lượng insulin trong máu, gây hại cho trí nhớ và chức năng não.
Thực Phẩm Chế Biến Sẵn
Khoai tây chiên, mì ăn liền, bắp rang và các thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều chất béo dư và tinh bột, có thể làm giảm mô não và ảnh hưởng đến yếu tố dinh dưỡng thần kinh như BDNF (brain-derived neurotrophic factor). Điều này dẫn đến suy giảm khả năng học tập và trí nhớ.
Rượu và Nicotine
Rượu và nicotine từ khói thuốc lá có tác động tiêu cực đến não bộ, làm giảm khả năng dẫn truyền thần kinh và gây mất cân bằng các chất dẫn truyền như serotonin, dopamine, và GABA. Các chất này làm tăng quá trình lão hóa não bộ và tăng nguy cơ rối loạn thần kinh.
Kết Luận
Qua bài viết trên bạn đã biết ăn gì để tốt cho não và không nên ăn gì. Để duy trì sức khỏe não bộ, hãy ưu tiên các thực phẩm và thảo dược hỗ trợ chức năng não, đồng thời hạn chế tiêu thụ thức uống có đường, thực phẩm chế biến sẵn, rượu và nicotine. Chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ giúp bảo vệ tế bào thần kinh mà còn cải thiện trí nhớ, cảm xúc và tổng thể sức khỏe não bộ.
