ENNhiều người trong chúng ta đã biết đến tác dụng của giấm táo trong việc hỗ trợ giảm cân. Nhưng bạn có biết rằng công dụng của giấm táo còn có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác đáng kinh ngạc? Đặc biệt, việc sử dụng giấm táo đúng cách có thể giúp cải thiện các chỉ số sức khỏe quan trọng như cholesterol, triglyceride, và thậm chí là kiểm soát đường huyết.
Giảm Cholesterol Một Cách Tự Nhiên Với Giấm Táo
Chỉ cần thêm một lượng nhỏ giấm táo vào ly nước uống hàng ngày, bạn đã có thể cải thiện sức khỏe tim mạch của mình. Một phân tích tổng hợp từ 8 nghiên cứu, được công bố năm 2021 trên tạp chí BMC Complementary Medicine and Therapies, đã cho thấy uống giấm táo có thể giúp giảm cholesterol toàn phần và tăng cường mức cholesterol tốt (HDL). Theo chuyên trang sức khỏe Healthline, việc này không chỉ hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch mà còn giúp duy trì hệ thống tuần hoàn máu khỏe mạnh.
Lợi Ích Đặc Biệt Cho Người Bệnh Tiểu Đường
Đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2, giấm táo còn mang lại những lợi ích vượt trội. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi những bệnh nhân tiểu đường tiêu thụ khoảng 1 muỗng canh giấm táo (15 ml) mỗi ngày trong ít nhất 8 tuần, mức triglyceride của họ giảm đáng kể. Triglyceride là một loại chất béo trong máu, và việc giảm lượng chất béo này có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa các biến chứng liên quan đến tiểu đường.
Đọc thêm: Những thực phẩm hằng ngày giúp ngăn chặn cao huyết áp
Giấm Táo Và Tác Động Đến Quá Trình Chuyển Hóa
Một đánh giá năm 2014, được công bố trên tạp chí Nutrition Reviews, đã đề cập rằng tác dụng hạ cholesterol của giấm táo có thể liên quan đến khả năng hỗ trợ giảm cân. Giấm táo không chỉ làm giảm hoạt động của các gien trong gan chịu trách nhiệm chuyển hóa đường thành chất béo mà còn thúc đẩy các gien đốt cháy chất béo. Điều này giúp ngăn ngừa tích tụ mỡ trong cơ thể và hỗ trợ quá trình giảm cân một cách hiệu quả.
Cảm Giác No Lâu Hơn – Giảm Cân Hiệu Quả Hơn
Ngoài ra, giấm táo còn ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết (GI) của thực phẩm, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn mà không cần phải ăn quá nhiều. Một nghiên cứu được công bố năm 2018 trên tạp chí Journal of Functional Foods đã cho thấy giấm táo có thể đặc biệt hữu ích đối với những người thừa cân.
Những người tham gia nghiên cứu này đã tuân theo chế độ ăn hạn chế calo trong 12 tuần, và một nửa trong số họ uống 2 muỗng canh (30 ml) giấm táo mỗi ngày. Kết quả thật ấn tượng: nhóm dùng giấm táo giảm được nhiều cân và mỡ cơ thể hơn so với nhóm còn lại, đồng thời cũng giảm cảm giác thèm ăn, điều này rất quan trọng trong quá trình kiểm soát cân nặng.
Lợi Ích Đối Với Cholesterol Và Triglyceride
Không chỉ giúp giảm cân, giấm táo còn có tác dụng tích cực đối với các chỉ số sức khỏe khác. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc uống giấm táo giúp giảm lượng cholesterol toàn phần và cải thiện mức cholesterol tốt (HDL). Điều này đồng nghĩa với việc giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, bảo vệ sức khỏe tim mạch và tuần hoàn máu.
Cơ Chế Hoạt Động Của Giấm Táo Trong Việc Giảm Cholesterol
Vậy tại sao giấm táo lại có thể giúp giảm cholesterol? Theo một đánh giá năm 2014 trên Nutrition Reviews, axit axetic – thành phần chính trong giấm táo – là yếu tố quan trọng giúp giảm cholesterol. Axit axetic kích hoạt một loại protein có tác dụng giảm sản xuất cholesterol trong gan. Không những thế, giấm táo còn giúp oxy hóa lượng cholesterol cao trong thực phẩm và làm giảm triglyceride – một dạng chất béo không tốt cho sức khỏe khi tồn tại ở mức cao.
Giấm Táo Và Axit Mật – Cơ Chế Giảm Cholesterol
Giấm táo cũng thúc đẩy cơ thể bài tiết axit mật – một chất mà gan sử dụng cholesterol từ máu để sản xuất. Quá trình này giúp giảm lượng cholesterol trong máu một cách tự nhiên. Đặc biệt, việc tiêu thụ giấm táo có thể cải thiện chỉ số đường huyết (GI) của thực phẩm, điều này có tác dụng làm tăng mức cholesterol tốt (HDL) và giảm mức cholesterol xấu (LDL).
Cách Sử Dụng Giấm Táo Đúng Cách
Để tận dụng tối đa lợi ích từ giấm táo, việc sử dụng đúng cách là rất quan trọng. Liều dùng thông thường là 1 – 2 muỗng canh giấm táo (15 – 30 ml) pha với một ly nước (khoảng 240 ml) và uống trước hoặc sau bữa ăn, theo khuyến nghị từ Healthline. Việc này không chỉ giúp bạn dễ dàng tiêu hóa mà còn tăng cường hiệu quả của giấm táo đối với sức khỏe.
Tạm kết
Giấm táo không chỉ là một sản phẩm giảm cân tự nhiên mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác như cải thiện cholesterol, giảm triglyceride, và hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất, hãy sử dụng giấm táo đúng cách và luôn tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ dinh dưỡng nào.
